Erlebnisort Gassenhof in Ridnaun

Schwungvoll über die Piste sausen, entlang der Loipe glänzen, das Knirschen unter den Fußsohlen hören, grenzenlos wellnessen, ein Mehr an Winterhighlights in Südtirol erleben. Klingt gut, oder? Eingebettet in das wunderschöne Ridnauntal begeistert der Erlebnisort Gassenhof mit Urlaubserlebnissen der besonderen Art. Wie das?

Die wohl coolsten Gastgeber Südtirols

Die ortstypische Frage “Wia tuats an?” im unverkennbaren Ridnauner Dialekt bedeutet so viel wie “Wie geht’s dir?” und sorgt auf Anhieb für Sympathie. Wer dahintersteckt? Manni und Stefan Volgger – Brüder, Gastgeber und zwei einmalige Charakterköpfe.

Unweit von Sterzing und auf 1.400 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, trifft man hier auf die beiden Unikate mit ihrer lockeren, authentischen und vor allem herzlichen Art. Sie verstehen es, ihre Gäste nach Strich und Faden und mit einer gewissen Portion Humor zu verwöhnen. In Kombination mit der restlichen Familie Volgger und dem gesamten Team machen die Zwei den Gassenhof zu einem echten Erlebnisort.

“G” wie Volggers Genusswelt

Manni und Stefan sind nicht nur Gastgeber, sondern auch passionierte Tüftler und Genussmenschen. Wie wäre es etwa mit einem Glas selbstgebrautem oder einem Stamperle selbstgebrannten? Die Brennerei ist die nördlichste in ganz Italien und mehrfach prämiert. 

Ja, der Erlebnisort Gassenhof ist kein Nullachtfünfzehn-Erlebnisort. Unweit des 4-Sterne-Superior Hotels öffnet in diesem Winter nämlich Volggers Genusshaus. Es vereint alle Leidenschaften der Volgger-Brüder an einem Ort: Schnapsbrennerei, Brauerei, Käserei und Kaffeerösterei

Die Mount Becher Produkte (wie die sorgfältig hergestellten Eigenkreationen genannt werden) zeugen von der Liebe zu Südtirol und seinen regionalen Erzeugnissen. Der London Dry Gin ARGINTUM zum Beispiel: Mit einem Alkoholgehalt von 47% kombiniert er den herben Wacholdergeschmack mit Kranewit, Schafgarbe und Enzianwurzel, ist eine Hommage an das Ridnauntal und ein Geheimtipp. Inspiriert vom Silberabbau im nahen Bergwerk am Schneeberg, färbt sich der Gin durch die Zugabe von Tonic silbern.

Aber egal ob Gin-, Schnaps-, Bierkenner oder Genuss-Neuling: Die ein oder andere Kostprobe mit Braumeister und Brenner Manni versteht sich im Erlebnisort Gassenhof von selbst. Das ein oder andere Späßchen natürlich auch.

1 Tal, 1.000 Erlebnisse

Apropos Späßchen: Ein absolutes Highlight ist es, wenn die Brüder zum Kaiserschmarrn-Schlemmen auf der Wildn Alm laden. Ein frecher Spruch da, eine Anekdote dort. Und vielleicht erklingt sogar die „Ziache“, wie die Steirische Harmonika hierzulande genannt wird.

Zu den schönsten Abenteuern begleiten Manni und Stefan und die professionellen Guides gern persönlich. Denn, wie es sich für einen Erlebnisort gehört, bietet der Gassenhof in puncto aktiv ein vielseitiges Wochenprogramm.

Langlaufen, direkt ab Hotel und über 32,5 Kilometer hinweg? Aber klar doch. Eine große Auswahl an hervorragenden Skigebieten ringsum? Bitte schön. Obendrauf starten zahlreiche Winterwanderwege vor der Haustür. Skitouren und Schneeschuhwanderungen stehen ebenso auf der Wunschliste? Im Ridnauntal sind den Naturerlebnissen keine Grenzen gesetzt. Am besten man lässt sich vom Gassenhof-Team beraten. Sie kennen ihre Heimat wie ihre linke Westentasche.

Gourmetmomente à la Gassenhof

Dass auch die Küche im Erlebnisort Gassenhof eine besondere ist, verwundert nicht. In Insiderkreisen wird sie aus gutem Grund sogar als Erlebnisküche bezeichnet.

Regionale Produkte, am liebsten „vom Tol“ oder selbst geerntet sowie bunte Farbtupfer und viel Hausgemachtes auf dem Teller – in Sachen Kulinarik ist Stefan der Mann für den guten Geschmack. Der gelernte Koch und sein eingespieltes Küchenteam begeistern auf ganzer Linie: Beim köstlichen 6-Gang-Wahlmenü, beim wöchentlichen Aperitif, bei so mancher Küchenparty oder mit dem Kochbuch „wia schmeckt’s an?“. Der kleine große Schatz im Keller mit über 500 Weinen aus Südtirol, Italien und aller Welt rundet das Genusserlebnis ideal ab.

Knusper, knusper, Gratznhäusl

Nein, es handelt sich beim Gratznhäusl nicht um ein märchenhaftes Hexenhaus. Wer hier wohnt? Gäste, die das besondere Etwas lieben. Das historische Gebäude aus dem Jahr 1375 liegt unweit des Hotels. Familie Volgger erweckte es 2014 zu neuem Leben. 

Während unten Speck geräuchert und Wein gelagert und dann und wann ein raffiniertes 7-Gang-Menü aus köstlichen Südtiroler Spezialitäten serviert wird, überrascht das Gratznhäusl im Obergeschoss mit 4 Zimmern aus Naturholz, Stein, Glas und einem besonders romantischen Ambiente.

Das Südtiroler Energieplätzchen

Nicht nur ein, sondern gleich zwei Wellnesswelten versprechen im Gassenhof Entspannungserlebnisse für Körper, Seele und Geist.

Wen die Abenteuerlust packt, der ist im Gassenbadl bestens aufgehoben. Der Indoor-Erlebnispool und die Gegenstromanlage sind bei Familien und Paaren gleichermaßen beliebt. Mehrere Themensaunen sorgen für hitzige Temperaturen und die Schnapsbrennersauna mit altem Schnapsofen ist nicht nur eine Wohltat fürs Auge. Zum Aufgussritual gehört nämlich der heißbegehrte Abschlusstrank, selbstverständlich selbst gebrannt.

Lieblingsort gefällig? Ab in die Gassenloge. Sie ist, ganz nach dem Motto „Infinity“, ein Tausendsassa mit stilvoll eingerichteten Zimmern und Suiten, Ruheräumen zum Wohlfühlen, dem Logen-Spa, Outdoor-Whirlpool und 20 Meter langem Infinity Pool. 

Nach Erlebnissen an der frischen Bergluft und in der verschneiten Winterlandschaft entspannt es sich hier am schönsten. Denn spätestens, wenn der Blick übers gesamte Ridnauntal und die Gedanken in weite Ferne schweifen, wird klar, dass man sich am „besten Plotz im Tol“ befindet.