Noch vor einigen Jahren hat man schicke Food Trucks und ausgefallenes Streetfood überwiegend im urbanen Raum gefunden, verknüpft mit weltstädtischem Flair. Doch tatsächlich begegnet man der mobilen Gastronomie immer häufiger auch in der ländlichen Idylle. Ein Trend, der längst überfällig ist, denn im Alpenraum treffen allerfeinste regionale Spezialitäten, Volksfeste und Panoramaterrassen auf hungrige Aktivurlauber und kulinarische Genießer. Kreative Macher haben längst erkannt, dass attraktive Cateringfahrzeuge ein Lifestyle-Plus für ihre Gäste und ein weiteres Standbein für die Betreiber sind, egal ob im eigenen Biergarten, am Badesee oder auf dem nächsten Event.

Besonders während der Corona-Pandemie haben Restaurantbesitzer erkannt, dass die mobile Gastronomie eine wichtige Ergänzung zum stationären Geschäft sein kann. „Die Krise hat viele kreativ werden lassen und Food Trucks sind eine flexible Lösung, um das kulinarische Angebot einem breiten Publikum zugänglich zu machen – ganz unabhängig vom eigentlichen Lokal“, so Armin Heun, Geschäftsführer bei ROKA, dem führenden Hersteller von Food Trucks, Verkaufsanhängern und Gastronomiecontainern in Deutschland.

Mittlerweile setzen viele Hotels und Gastronomiebetriebe die Fahrzeuge auch zu Promotionzwecken ein. So haben Sie die Möglichkeit an beliebigen Orten auf sich aufmerksam zu machen, eine Kostprobe abzuliefern und Umsätze zu generieren. Gerade für Hoteliers ist die Einbindung mobiler Gastronomie eine Möglichkeit Aufenthalte zu bereichern und sich abzuheben. Ob ein Brunch im Freien, ein Hochzeitscatering oder eine Barbecue-Party unter dem Sternenhimmel – die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten Raum für Kreativität. Besonders in den Bergen, wo sich Aktivurlauber und Naturfreunde aufhalten, ergeben sich zahlreiche Gelegenheiten für den Einsatz der attraktiven Fahrzeuge und sie werden genutzt. 

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