TRADITION

Mit Steinhauser auf Weltreise

Auf der Suche nach den edlen Tropfen Es ist warm. Viel wärmer als weiter südlich, nördlich, oder sonst irgendwo in der Region. Würde mir die herrlich sanfte Briese nicht gerade so spürbar über die sonnenverwöhnte Haut streifen, würden türkisfarbene Wogen nicht das glasklare Wasser behutsam verspielt gegen das Ufer platschen […]

Der Pate der Hose

Michael Thalhammer aus Sauerlach bei München hat seine Leidenschaften kombiniert und zum Beruf gemacht: Der Lederhosen-Tätowierer stellt außergewöhnlich verzierte Krachlederne her – Großstadt-Hipster und echte Bayern fahren darauf voll ab. Dem Thalhammer Michi war es nicht in die Wiege gelegt, dass er einmal zu einem Vorzeigegesicht der Bayern Tourismus Marketing […]

G’sund tragen.

Aus Schafwolle erzeugt, verarbeitet, veredelt und verkauft: Loden gehört weiterhin zu den natürlichsten Stoffen für Bekleidung. Die groben, widerstandsfähigen Wollstoffe haben speziell in Ramsau Tradition. Dort – am Firmensitz von Lodenwalker – wird im ältesten Gewerbebetrieb der Steiermark seit 1434 Loden produziert. Die besondere Qualität der Walkerzeugnisse wird auch heute […]

Chasa da Fö

Einst ein Schweinestall, heute die höchste Kochschule der Schweiz Titelbild: Chefkoch Thomas Hayungs gibt einen Überblick über die fünf Gänge und erklärt, wobei es beim Kochen auf einem holzbefeuerten Ofen ankommt. Rechts hinten im Eck, dort, wo Schweine früher die Molke aus dem Trog geschlürft haben, steht Chefkoch Thomas Hayungs und […]

Bayerisches Original

Titelbild: © Tourist-Information Farchant | Andreas Müller Die deutsche Alpenstraße verbindet was zusammengehört: Uralte Kultur, gelebter Brauchtum, heilsame Natur, althergebrachtes Handwerk, wunderschöne Täler und eindrucksvolle Gipfel. Entlang der fast 500 Kilometer langen Route, reihen sich die unterschiedlichsten Sehenswürdigkeiten aneinander. Und doch haben sie alle etwas gemeinsam: Allesamt sind sie bayerische […]

Wo’s dampft und raucht

Wieder einmal fesseln mich die Schwaden. Grazil und zerbrechlich strömen sie direkt vor meinen Augen hinauf, fließen geschickt um alles im Wege Stehende herum, nur um sich langsam immer dünner in die Länge zu ziehen, bis sie schließlich ganz verschwunden sind. Fast schon hypnotisiert warte ich, bis sich das Schauspiel […]

Hoch, höher, ORMA

Die höchstgelegene Whiskey-Destillerie der Welt Dünne Luft herrscht hier oben. Weniger Sauerstoff – geringerer Druck. Auf 3303 Metern ticken die Uhren einfach anders. Erst recht seit vergangenem Oktober, denn seitdem leistet auch eine Whiskey-Destillerie ihren Dienst in der eisigen Höhe – mit überraschendem Ergebnis! Rinaldo Willy und Pascal Mittner sind […]

Der Bernina Express

Titelbild: © Rhätische Bahn Die höchste Bahnlinie der Alpen Wenn man auf eine Landkarte schaut, dann liegen zwischen Chur und Tirano eigentlich nur knapp einhundert Kilometer. Eigentlich! Denn in Wahrheit trifft man dort auf 55 Tunnels, 196 Brücken und Steigungen von bis zu 70 Promille. Man fährt durch die drei […]

Slow Mountain

Die Schweiz ist nicht nur Käse- und Schokoladenland, die Schweiz ist auch Rekordhalter! Die längste Piste der Welt, die höchste Bergstation der Alpen, spektakuläre Seilbahnen, schneller, effizienter und moderner als irgendwo sonst. Das ist auch in Graubünden so. In ganz Graubünden? Nein! Ein von unbeugsamen Schweizern bevölkertes Dorf hört nicht […]

Die Bissen fürs Gewissen

Mit dem Klimafreundlichen Menü setzt die Zugspitz Region auf Regionalität: Das Konzept wird vor Ort gelebt – dafür gab es schon einen Michelin-Stern  Auf der einen Seite eine hohe Dichte an gepflegten Gaststätten und gemütlichen Hütten sowie gehobene Gastronomie. Auf der anderen Seite Landwirte, Köche, Metzger, Bäcker, Lebensmittelproduzenten, die mit Leidenschaft […]